Kronobergs län, Restaurangchef

Alvesta kommun med
ca******invånare är en av södra Sveriges pärlor. En position som bygger på högkvalitativ kommunal service, ett framgångsrikt näringsliv och en bra blandning av tätorter och landsbygd. Lägg därtill en stark infrastruktur med järnväg, flyg och ett välutvecklat vägnät så förstår du varför Alvesta kommun är rätt val.

– Stor nog för att idéer skall födas och utvecklas
– Liten nog för att alla skall bli sedda och uppskattade

Arbetsbeskrivning
Förvaltningens köksorganisation omfattar måltidsverksamheten vid för närvarande sex grundskolor och fem förskoleområden. Totalt produceras ca 3400 portioner per dag. I dag är det rektor som har det fulla ansvaret för både produktionen i bred bemärkelse och för personalen. I den kostutredning som gjordes under 2009 och vars förslag till verksamhetsutveckling som nämnden för Barn och ungdom ställde sig bakom, föreslogs bl a att en tjänst som kostchef (kostsamordnare) skulle inrättas. Denna funktion saknas idag.

Kostchefen ska ha samordnings- och utvecklingsansvar för all måltidsverksamhet inom förskolor och grundskolor. I detta ansvarsområde ligger bl a att utveckla och effektivisera verksamheten utifrån de ekonomiska förutsättningarna, stödja enheterna med kvalitetsutveckling, kompetensutveckling av personalen, ansvar för att livsmedelslagstiftningens krav följs, uppföljning och utvärdering av verksamheten, delta i upphandlingsarbetet.

Kostchefen ska därtill vara chef för kökspersonalen inom grundskolan och ha det fulla budgetansvaret för skolmåltidsverksamheten. Arbetsledarskapet inom skolan omfattar ca 25 personer. Kostchefen har inte motsvarande ansvar för förskolan utan där är rektor även fortsättningsvis chef för kökspersonalen och har budgetansvaret.

Kvalifikationer
Kostchefen ska ha lämplig högskoleutbildning inom området. Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet av arbetsledning, har förmåga att arbeta självständigt och ta egna initiativ. Erfarenhet från restaurangbranschen är meriterande. Vidare bör kostchefen vara lyhörd och ha god förmåga att samarbeta med personal och rektorer för att nå målet - god, variationsrik och näringsriktig mat för barn, elever och personal.
Goda kunskaper inom lagstiftningsområdet och ekonomi krävs samt god förmåga att uttrycka sig i tal och skrift.
Stor vikt kommer att läggas på dina personliga egenskaper.

B körkort krävs

Ansökan
Ansök senast: ******
Referensnummer: A137731

Lön
Löneform: Månadslön.

Anställning
Antal annonserade arbetstillfällen: 1
Arbetstid: Dagtid.
Anställningsform: Tillsvidareanställning
Omfattning: Heltid
Varaktighet: Tillsvidare. Tillträde******eller enligt överenskommelse

Kontaktpersoner
Mats Martinsson Förvaltningschef******
Stefan Karsvall Förvaltningssekreterare******

Facklig företrädare
Nås genom kommunens växel******